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兩道防護杜絕食品污染
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隨著現(xiàn)代食品科技的提高以及食品安全的重視，食品安全生產(chǎn)事故頻發(fā)，一再挑戰(zhàn)國人的消費底線。食品安全的防護成為消費者關注的重點。因此，食品生產(chǎn)衛(wèi)生安全不容忽視！食品\制藥產(chǎn)業(yè)維系千家萬戶的健康，在生產(chǎn)之中對防護和衛(wèi)生的要求是必不可少的。
杜絕食品污染有兩道防護，一、是配置高品質進口食品制藥專用手套；二、是采用風淋室控制污染源。
一、為了杜絕食品在加工過程中收到污染，同時人的雙手無時無刻都會收到細菌、污染物的附著，如此一來，需要佩戴一雙合格的、安全的手套！多功能丁腈手套，天然原材料、高潔凈度生產(chǎn)環(huán)境，有效隔離了人手所附著的細菌、污染物對食品的轉移污染，手套本身不具備對食品的有害物質！
帶著手套總比裸手要強多！工人在食品加工過程中，經(jīng)常需要結合刀、叉等器具，若無手套進行某種程度的保護，雙手就極其容易受到傷害；同時，在加工過程中，鋒利物體無處不在，不管是清洗還是烹飪，你無法預計何時會受到鋒利物的威脅！對此，佩戴高品質食品制藥丁腈手套，可以在一定程度上為你的雙手起到保護作用，食品制藥專用的防護手套品牌有：金佰利、AClean、Rriverstone等
二、配置常用食品風淋室車間，食品廠生產(chǎn)車間對潔凈室的要求也越來越高了，一般的食品潔凈室潔凈等級劃分：十級、百級、千級、萬級、十萬級。三十萬級等靜態(tài)。聯(lián)邦209E標準：每立方英尺空間內粒徑為0.5um的粒子不超過多少個。
食品加工車間要防止污染有兩大途徑：
一、通過風淋室來控制食品車間凈化潔凈室的微污染源：正壓潔凈室是目前保證食品車間加工環(huán)境安全的重要方式之一，由于本身不具備殺菌功能，且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。制藥開機運行，其“微污染源”將逐一實現(xiàn)，如空調表冷器滋生細菌、管道內壁繁衍細菌、過濾器蔓延細菌 等。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔凈室保證食品安全生產(chǎn)，卻未能完全杜絕“微污染”隱患，多于此：
A，員工之管理，在潔凈室內污染來源80%來自作業(yè)人員，若能使作業(yè)人員依潔凈室管理辦法確實執(zhí)行管理，而所有人員也均配合實施，則污染源的生產(chǎn)可說已減少大半。
B，進入潔凈室員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持最好狀態(tài)的觀念。
C，員工進入潔凈室數(shù)目以維持最小限度為原則（愈小愈好），并須依潔凈室進出標準流程進出潔凈室。出則相反方向進行，唯不須經(jīng)緩沖通道或風淋室脫塵處理。
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以上信息轉自WSI東莞和生（15年無塵清洗潔凈經(jīng)驗，污染控制全方位支持者）。
